Hosszútói tüzestekercs
- Részletek
- 2015. január 22. csütörtök, 16:05
- 4266
- vissza
Egy igazán ínycsiklandó füstölt tarja, nem csak húsimádóknak.
Hozzávaló 10 személyre:
Hozzávaló 10 személyre:
- 1,4 kg füstölt tarja
- 0,2 kg kígyóuborka
- 0,1 kg Karaván sajt
- 0,15 kg lilahagyma
- 0,05 kg "Erős Pista"
- 0,02 kg só
- 0,02 kg fokhagyma
- 4 db tojás
- 0,15 kg liszt
- 0,25 kg zsemlemorzsa
- 1 l étolaj
Elkészítés:
A füstölt tarját vékonycsíkokra vágjuk, lepirítjük, kevés pörköltlével felengedjük, csipet liszttel sűrítjük és hülni hagyjuk. Hozzákeverjük a vékony csíkokra vágott uborkát, sajtot, lilahagymát, Erős Pistát, zúzott fokhagymát. A karajt felszeleteljük (20 szelet), kiklopfoljuk, sózzuk. A tölteléket 20 egyenlő részre osztva a szeletekre halmozzuk. Felgöngyölítés után lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatva, forró olajban ropogósra sütjük.
A húst kettévágva, igény szerinti körettel tálaljuk. Friss zöldségekből készített salátát kínálunk hozzá.
